說到年菜，照例就是在家吃團圓飯。除了桌上滿是豐盛的菜餚，最重要的是全家相聚濃濃的情感。

而趁著這次九天的年節假期，各位寶貝拔麻們有沒有計畫這次的年節活動呢?除了帶家中寶貝一起出外走走春之外。還有沒有不同的選擇呢??~

不妨安排幾天假期，與過去寶貝的三五好友們相聚敘舊一下吧~~!!

各位寶貝拔麻們也可親自動手做些簡單的鮮食料理，招待古靈精怪的年傑稀客吧。讓這些小寶貝也有過年圍爐的氣氛吧XD。

腳印廚房 年節菜單

<前菜>

皇家海陸鮮肉凍 <前往作法>

奢華的海陸美味饗宴，小小一塊挑動寶貝欲罷不能的味蕾。吃完後好想在吃的表情。絕對是最有趣的年節特別畫面。只要少少一塊的開胃準備，保證讓牠們失控hing翻天。

四喜羊肉潤餅卷 <前往作法>

羊肉是許多寶貝最愛的口味之一。更是道充滿吉祥如意的鮮食菜餚，吃個簡單的四喜羊肉春卷。讓寶貝今年也喜氣洋洋唷XD。

香麻迷迭雞肉條 <前往作法>

主人們還在廚房忙碌的準備在菜餚嗎? 這時先讓寶貝們先吃個新鮮自製雞肉條。讓牠們稍微解解饞安分一下。平常讓寶貝吃慣那些一成不變的市售雞肉乾嗎? 不妨趁這次讓寶貝感受一下主人人滿滿的愛心吧^^。

<主菜>

羊肉白菜卷 <前往作法>

白菜甜甜的味道，永遠是寶貝不挑嘴的最愛。搭配著羊肉鮮食內餡，保證讓牠愛不嗜口唷XD

西西里雞肉丸子<前往作法>

雞肉丸子可說是腳印廚房的超犬氣料理之一，紅紅的番茄湯汁有著滿滿活力的茄紅營養素。天然香料的引誘，保證就連寶貝拔麻們都受不了唷。

苜蓿牛肉漢堡排 <前往作法>

腳印廚房超犬氣料理之一，更有雜誌刊單轉載推薦。苜蓿芽為天然鹼性蔬菜有著豐富天然礦物質，讓平常吃飼料的寶貝們礦物補充吧。愛吃牛肉的寶貝極力推薦這到漢堡排唷

綠寶時蔬鱈魚飯 <前往作法>

魚肉中豐富的omega-3 想必大家都知道，但不妨趁年

節犒賞寶貝時，為寶貝換商新鮮魚肉。讓寶貝享受一下吧。而也屬鹼性蔬菜的綠花椰菜更是有著許多維生素C及豐富礦物質。又是一道美味健康一百的鮮食料理唷

<甜點>

南瓜燕麥餅 <前往作法>

手工的狗狗餅乾永遠是飯後餘興節目時的最佳選擇。親手自製除了健康又安全，還可以感受與寶貝廚房互動的樂趣。用新鮮南瓜搭配新鮮燕麥香氣，保證讓寶貝苦守在廚房，片刻都不離身唷XD。

莓酪葛粉凍 <前往作法>

趁著現在冬季是草莓的盛產的季節，讓寶貝嚐到草莓酸酸甜甜的幸福魔力吧。輕簡單方便製作，很吸收讓腸胃好好的特色，最適合在飯後時登場唷

這九道菜也沒有讓寶貝麻們也跟著流口水呢，在你腳邊的小寶貝是否也適用楚楚可憐的眼神看著你呢XD，就趁著這次年節準備個幾道鮮食菜餚相約犬友一起聚會慶年節吧。

有任何問題歡迎寫信給Willie唷。

這次祝賀各位虎滿前坤福滿門，寶貝們虎虎生風旺虎年。

大家新年快樂唷!!!XD

大家新年快樂唷~~! 很抱歉腳印廚房將近停刊了一個月。因為辦公室搬家加上重新移轉blog等這一陣子真的是忙翻了Orz。對許多忠實的讀者而言真的是感到萬分抱歉T_T。

這一期腳印廚房也因應時節「冬至」「元宵」，特別推出「冬暖心暖羊肉湯圓」。

就是要讓寶貝狗狗跟主人都有吃到湯圓過節長一歲呀。

好啦~廢話不多說趕緊介紹今天這期腳印廚房吧。開始來今天的菜單介紹吧:「冬暖心暖羊肉湯圓」

麵糰作法：

 1. 將糯米粉分成兩等分150g/250g。先取150g做燙麵的部分:將糯米粉放置桌面堆成小沙丘狀中間挖出一個圓圈，添加少量水於中間再用手慢慢與糯米粉混合，直到麵團成型至光滑不黏手為止。

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2. 接下來剛剛揉好的麵團在剝成3~4份。置入滾水中，大約8分鐘~15分鐘。(依水多寡、鍋子受熱大小不一定)至麵團呈半透明狀牙籤可刺穿中間無白蕊即可撈起。

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 3. 將剩餘250g的糯米粉與剛燙好的麵糰混合，要注意唷~一定要充分將燙好的麵團與糯米粉揉開。若麵團還太黏就在多添加粉一樣至光滑面不黏手即可。

內餡作法: 

4. 將羊肉與所有食材切至丁或塊狀，在入鍋滾水燙熟。待稍涼後再用調理機處理成肉泥。

5. 將先前做好的麵糰大概分成寶貝適合的大小，揉成掌心大的圓餅狀。

再將剛剛楚力好的肉醬包在中間，記得中間要厚外圓要薄包起來會好包又漂亮唷。

6. 備水煮沸至入揉好包好餡料的湯圓。約煮至10-15分鐘即可撈起待涼後就可以給寶貝享用摟^^。

別忘了唷~! 因為湯圓的外皮是用糯米粉做的。比較不好消化。可別給給寶貝吃太多唷^^”。

希望這次腳印廚房的作法介紹方式可以讓大家更簡單易懂。也期望腳印廚房能吸引更多喜好

為寵物下廚的朋友們討論交換彼此的意見。請繼續支持Doggy Willie 與 輕寵食的朋友們。

你們的認同會是我們最大的動力唷！

若覺得Willie的腳印廚房寫的不錯，別忘給予回應與鼓勵唷。若有問題要問我的朋友，

可以寫信到我信箱。雖不能立即回覆給您，但我一定會回覆回的^^”，

也感謝您的耐心等待唷。

《腳印廚房》專欄第２５期
鮭魚奶酪尖管沙拉

這次的麵點料理也是美味滿分唷。

腳印廚房開始前，還是跟大家報告近況。其實許多讀者應該不難發現，只要腳印廚房拖稿沒準時介紹給大家時，一定很多朋友就會猜測「Willie應該又不知道在忙什麼鬼了…Orz」。
不過這樣算是對我仁慈了。相信應該有不少這樣的聲音!!「X的，每次都不準時害我們家寶貝這星期沒菜單」>//<。唉~這一陣子真的要跟各位關心的朋友獻上萬分歉意呢。

腳印廚房也即將滿一週年了，我們也透過這個部落格跟大家這段時間的交流與意見分享。真的很感謝這所有給予建議、支持、批評的朋友們。

現在也有不少朋友會寫信問我一些替寶貝下廚的意見與建議。我真的很開心><，雖然我總不能在第一時間回信(往往收到回信已經是三天後了@@)，仍謝謝你們耐心的等待及關心。 迫使我即使在忙也不能忘記「腳印廚房」的初衷。就是用「心」來建立飼主與寶貝的信任，不是嗎^^。 開始介紹今天需要的材料及作法吧

今日的食材清單

● 材料

鮭魚　　　　　　　　　３００克
奶酪或無糖優酪　　　　１００克
紅蘿蔔　　　　　　　　１００克
小玉米　　　　　　　　　７０克
西芹　　　　　　　　　１００克
水煮蛋　　　　　　　　１～２顆
尖管麵　　　　　　　　２００克

● 工具

鍋子（不沾鍋更佳）
刀子
攪拌盆（鋼盆）
食物調理機

● 作法

Step.1

將所有食材的清洗，西芹切成碎丁狀。並準備一鍋滾水穿燙食材。
紅蘿蔔、小玉米先燙熟後再切成碎丁或小塊狀(較方便處理)，水煮蛋也可以在這時準備好。

話說食材調理機真是懶人或盲人的好幫手說>..<。

威利小叮嚀::
主人在下廚給寶貝們吃的時候。原料比例以穀40%~30、肉類30%~40%、蔬30%~20%即可。若寶貝有過敏原料請進行調整。選材方面若使用有機吃起來也最好。若無，以當季新鮮即可^^。無需經過刻意繁雜的調理加工最能吃出健康。第一期。

Step.2

接下來準備將尖管麵煮熟，一樣置入剛剛燙過蔬菜的滾水中，大約12分鐘~15分鐘。
(依水多寡、鍋子受熱大小不一定)大概時間後將麵切開中間無白蕊即可撈起。
再將鮭魚燙熟後撈起待涼後，再將魚刺挑出備用。

Step.3

待所有食材放涼後在混入攪拌盆中，從冰箱取出奶酪充分攪拌。
最後灑上水煮蛋碎丁即大功告成唷!!

相信寶貝在旁邊一定等的受不了啦^^

● 營養標示

品名　　　營養及好處
鮭魚　　　含有蛋白質、鈉及維生素A、C，及礦物質中的鐵。
魚類的Omega-3脂肪酸成份可預防腦部老化清除體內多的油脂，
可降低膽固醇保護心臟等。其中維生素A可預防皮膚乾燥及感冒。
魚油更是自然品質中極佳的脂質來源。

奶酪　　　主要是牛奶經過乳酸菌發酵及凝乳所製，也是種濃縮的乳製品。
鈣、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2含量約牛奶的７~８倍。
選購給狗狗盡量以低鈉、低鹽、低脂為選購要點，且少量攝取。
並注意製造日期及冷藏保鮮。
(一般較難購買，COSTCO可以買到且選擇眾多，或無糖優酪也可)

紅蘿蔔　　維生素A、B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣。可平穩血壓、
強化肝臟、促進代謝及清理腸胃，是最天然的綜合維他命。

西芹　　　含有豐富膳食纖維、維生素A、C、胡蘿蔔素，
礦物質鉀、鈣、磷、鐵、納。具有降血壓與膽固醇的功用。
其中芹菜葉的營養比芹菜莖更具價值
SO~芹菜葉若無太老可用於煮湯增加風味，千萬別丟棄浪費唷。

玉米　　　含有豐富蛋白質、脂肪，礦物質中的磷、鈣、鐵、鎂、硒
維生素E、B1、B2和脂肪酸。且玉米經烹煮後會釋放出抗氧化成分，
可以抗延緩老化及預防眼睛病變等。也是大多狗狗喜歡的食材。
越新鮮的玉米營養含量越高唷。

雞蛋　　　雞蛋中含有維生素A、B2、B6、D、E和礦物質中的鉀、鈉、鎂、磷，
特別是蛋黃中的鐵質最為豐富。豐富的完全蛋白質對寵物很好吸收。
但攝取上也需適量。一天絕不超過一顆。
若腎功能不好或皮膚方面有疾病的的寵物，
不適合多吃雞蛋。這點要多注意。

其餘介紹過的食材標示請回顧過期《腳印廚房》

主人吃也是很美味滿點唷

PS:若主人想吃，建議將組合好的尖管沙拉放上少許鹽、起司乾酪。!!~超!美味唷。
完成之後你也可以好好跟與寶貝一同享受這次的輕寵沙拉摟~!!

另外補充另外一種方便儲存的方法，
就是將所有完成或剩下的沙拉一起用食物調理機處理成泥狀。
要吃時在加熱放涼後寶貝及享用主人鮮食料理唷^^。
且冷凍儲藏即可，記得儘快食用完畢唷~

好好運用調理機可是很方便的唷。

謝謝各位以來的關心與支持，也期望腳印廚房能吸引更多喜好為寵物下廚的朋友們討論交換彼此的意見。請繼續支持Doggy Willie 與 輕寵食的朋友們。 你們的認同會是我們最大的動力唷！

下期腳印廚房為 11/18(沒意外的話>//< ) 。 那天也是腳印廚房滿一週年的日子。也計畫配合新版「輕寵食」來製作下期腳印廚房特輯。敬請期待唷～

哈~妮妮為了美食可是百般討好呢。

若覺得Willie的腳印廚房寫的不錯，別忘給予回應與鼓勵唷。若有問題要問我的朋友，可以寫信到我信箱。雖不能立即回覆給您，但我一定會回覆回的^^”，也感謝您的耐心等待唷。

這次是好吃的涼拌沙拉唷！
但記得馬鈴薯可以切成寶貝適合吃的大小唷^^。

唉唷～本期《腳印廚房》給大家拖了那麼久的時間，真是抱歉阿。由於現在每天都在外面開拓 Doggy Willie 的市場與合作機會，飲食皆三餐在外及作息不正常，就連下廚的機會都變少了。而豆豆及妮妮的鮮食飲食問題也都交給輕寵食來解決（看起來開發輕寵食最大的受益人應該是我…）。好啦！廢話不多說，趕緊來介紹本期的《腳印廚房》吧。

接下來開始介紹今天需要的材料及作法吧。

● 材料

低指牛絞肉　　　　　４００克
馬鈴薯　　　　　　　　　２顆
四季豆　　　　　　　１００克
玉米粒（罐頭即可）　　５０克
豆腐　　　　　　　　　　１塊
水煮蛋　　　　　　　　　１顆

● 工具

鍋子（不沾鍋更佳）
刀子
攪拌盆（鋼盆）
食物調理機
蒸鍋

● 作法

Step.1

將所有食材的清洗
四季豆切成丁、馬鈴薯切成厚片入蒸鍋蒸製熟軟備用

威利小叮嚀::
主人在下廚給寶貝們吃的時候，原料比例以穀百分之三十至四十、肉類百分之三十至四十、蔬百分之二十至三十即可。選材方面若使用有機吃起來也最好，若無以當季新鮮即可，無需經過刻意繁雜的調理加工最能吃出健康。至於哪些食物是不能給寶貝吃的請參考第一期。

Step.2

準備一鍋滾水依序川燙四季豆、牛絞肉燙至熟後取出
並將四季豆、牛肉、玉米粒、豆腐共同放入攪拌盆共同攪拌待涼備用

Step.3

馬鈴薯厚片蒸熟後將剛剛拌好的食材組合
最後放上水煮蛋即大功告成唷

● 營養標示

品名　　　營養及好處
牛肉　　　有鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質及維生素 A、B1、B2
且含有豐富的氨基酸及鐵質更是肉類之最
胺基酸更是幫助肌肉生長的重要來源
牛腱肉的牛筋也含有豐富的膠質及膠原蛋白
適合讓寶貝維持成長補充體力的肉類選擇。

馬鈴薯　　主要成分是水分及澱粉
含膠質、胡蘿蔔素、醣類、乳酸鈣及磷、鐵、鎂、鉀等礦物質
維生素有 C、B1、B2、B5等
富含的鉀可防治心血管疾病，幫助體內多餘的水分排出
保存及選購上需注意馬鈴薯是否有綠芽或是表皮發綠
若有絕對不能食用因含有的神經毒素恐會造成身體不適

豆腐　　　豆腐原料為黃豆，含豐富的蛋白質、脂肪
還有卵磷脂、膽鹼及多種維生素
蛋白質一項黃豆比瘦肉多一倍，比雞蛋多兩倍，比牛乳多一倍

四季豆　　又稱敏豆，含有蛋白質、膳食纖維、醣類
含礦物質中的鈣、鎂、鐵、磷、鉀
維生素 B1、B2、C、E
鐵質有造血、補血等功用，膳食纖維可幫助腸胃消化
須注意豆類最好不要生吃，一定要煮熟才可以食用
否則可能會有頭暈、噁心、腹痛、嘔吐等不適症狀

其餘介紹過的食材標示請回顧過期《腳印廚房》

若主人想吃，建議將組合好的薯片沙拉放上少許鹽、胡椒，另外上面放上起司，再送烤箱烘烤！超美味唷。

謝謝各位以來的關心與支持！也期望《腳印廚房》能吸引更多喜好為寵物下廚的朋友們討論交換彼此的意見。請繼續支持 Doggy Willie 輕寵食，你們的認同會是我們最大的動力唷！

輕寵食已於八月三日正式開賣！目前已經有商店販售，之後也將陸續公佈販售點。

《腳印廚房》專欄輕寵食特輯，歡迎索取貼紙！125 × 125

<a title="《腳印廚房》專欄輕寵食特輯" href="http://blog.doggywillie.com.tw/2009/08/footprint-kitchen-24.html" target="_blank"><img src="http://8gcxqa.blu.livefilestore.com/y1pW5AbuT2TDLqqaT4uBwytMx4N4x1pJry_Zaii14EJqciigDs9NXcavsixIOhHC2mQuaG-isXm6Yldv1IwboB9UX54-bUOmeE5/footprint-kitchen.gif" border="0" /></a>

超好吃的水餃耶！小編我也想吃了！

今天為大家介紹的是寶貝麵點料理。沒錯！就是水餃。趕緊來介紹本期讓你傻傻分不清楚的的腳印菜肴吧！

接下來開始介紹今天需要的材料及作法吧。

● 材料

雞胸絞肉　　　　三百克
南瓜　　　　一百五十克
紅蘿蔔　　　　　一百克
高麗菜　　　一百五十克
水餃皮　　　　　二十片

● 工具

鍋子
刀子
鉆板

● 作法

Step.1

將所有食材洗淨、切碎備用

威利小叮嚀::
主人在下廚給寶貝們吃的時候，原料比例以穀百分之三十至四十、肉類百分之三十至四十、蔬百分之二十至三十即可。選材方面若使用有機吃起來也最好，若無以當季新鮮即可，無需經過刻意繁雜的調理加工最能吃出健康。至於哪些食物是不能給寶貝吃的請參考第一期。

Step.2

所有切碎食材攪拌均勻，再依喜好用水餃皮包成自己喜歡的形狀

威利小叮嚀::
雞胸肉選購時可以請市場攤販處理成絞肉。水餃皮也可以在傳統市場購買到。若沒有乾燥香料，使用新鮮的迷迭香與羅勒（羅勒葉就是九層塔，只是國外與國內品種的差異）也可以。

Step.3

備一鍋水煮滾後置入捏好的餃子
加一碗生水（約兩百西西）煮十分鐘即撈起放涼

● 營養標示

品名　　　營養及好處
高麗菜　　附有大量的食物纖維、葡萄糖及維生素 C、K1、U、鈣
腸胃不好可攝取高麗菜來抵抗潰瘍等腸胃方面的不適
具有預防貧血、腎臟方面疾病的營養蔬菜

其餘介紹過的食材標示請回顧過期《腳印廚房》

最後就是讓寶貝親口嚐嚐主人親手製作點心的時間啦，多的餃子可以煮熟後分裝保存。放在冰箱冷凍三至五天保存。待給寶貝食用時稍微微波或水煮即可，記得要等冷了再給牠們吃。

希望本次分享製作的點心可以深受您與寶貝的喜愛。最近開始常常忙到沒時間幫老豆下廚，要是之後再繼續這樣老豆就得餓肚子了！還好有我們家天然又方便的「輕寵食」阿。說到這個輕寵食即將於七月中開放網友預購，暑假期間也有一系列的試吃宣傳活動，請密切注意官方消息的發佈。

豆豆有說：「要是因為沒時間拿來當藉口，且那麼容易就原諒自己的話，可是會什麼事都做不好的唷！」之後本專欄還是會維持兩週一次的出刊。因為我們可是要累積做成寵物版的滿漢全席計畫，哪天應該能熬出一本書。下次腳印廚房見嘍！

怎麼看起來這麼像燒肉啊！

今天又是大家喜愛的點心菜單。相信不少的寶貝爸媽在犒賞寶貝時都有餵食零嘴的習慣。今天《腳印廚房》特別教導大家製作簡單、健康安全的零嘴點心。趕緊來介紹本期的腳印廚房吧！

接下來開始介紹今天需要的材料及作法吧。

● 材料

雞胸肉　　　　　六百克
黑芝麻　　　　　十五克
乾燥迷迭香　　　十五克
乾燥羅勒葉　　　十五克

● 工具

攪拌盆
家用烤箱（上下火）
烤盤

● 作法

Step.1

烤箱先預熱，上下火溫度皆為一百二十度。
將雞胸肉切成條狀，厚度約一公分，長度約九到十二公分。

威利小叮嚀::
主人在下廚給寶貝們吃的時候，原料比例以穀百分之三十至四十、肉類百分之三十至四十、蔬百分之二十至三十即可。選材方面若使用有機吃起來也最好，若無以當季新鮮即可，無需經過刻意繁雜的調理加工最能吃出健康。至於哪些食物是不能給寶貝吃的請參考第一期。

Step.2

將切好的雞胸肉放入芝麻、迷迭香、羅勒葉均勻攪拌，揉捏後放置冰箱入味十五至三十分鐘。

威利小叮嚀::
雞肉選擇的部位以雞胸肉或去骨雞腿肉較好，原因是油脂少且肌肉組織經低溫烘烤後韌性較佳！若沒有乾燥香料，使用新鮮的迷迭香與羅勒也可以（羅勒葉就是九層塔，只是國外與國內品種些許的差異）。

Step.3

將冷藏後的雞肉條平鋪於網架及烤盤上。
放入烤箱以一百二十度烘烤四十至五十分鐘，至表面乾澀無水份即可。

● 營養標示

品名　　　營養及好處
黑芝麻　　芝麻含有的脂肪豐富，且以不飽和脂肪酸為主。
有豐富的維生素Ｂ群、蛋白質、膳食纖維。
礦物質裡的鈉、鉀、鈣、鎂、磷。
芝麻裡的營養具有強化心臟肌肉的作用。
芝麻的保存上要需要密封至於陰涼處，以免變質。

其餘介紹過的食材標示請回顧過期《腳印廚房》

最後，飼主的用心的烹煮，才是給寶貝們無價心靈雞湯唷。

最後就是讓寶貝親口嚐嚐主人親手製作點心的時間啦！多的部分若烘的夠乾，可用一般保鮮盒至陰涼處保存三至四天。或是放在冰箱冷藏約四至五天保存，待犒賞玩樂時再給寶貝食用。希望本次分享製作的點心可以深受您與寶貝的喜愛。下期腳印廚房將為大家介紹寶貝的麵點料理，敬請期待！

腳印廚房可說是秉持著真材實料、用心滿分的態度來滿足寶貝與主人的唷。

很開心腳印廚房的用心製作獲得廣大迴響，也十分榮幸 DW 於上週第一次登上新聞媒體。往後一定會繼續加油設計出更令人意想不到的創意寵物料理的。DW 現在除了準備產品的 DM 設計以及七、八月份分別在薰衣草森林的試吃活動也正在籌備中。相關消息鎖定本站就對啦！

接下來開始介紹今天需要的材料及作法吧。

● 材料

鮭魚　　　　　　兩百克　　
鱈魚　　　　　　兩百克
雞肉　　　　　　兩百克　　　　　　
香菇　　　　　　五十克　　　　　　　
紅蘿蔔　　　　　一百五十克(約一根)
四季豆　　　　　一百五十克
水煮蛋　　　　　一顆
枸杞　　　　　　十克

● 工具

平底鍋（不沾鍋）
湯鍋（容器）
食物調理機
刀子
壽司用竹簾
保鮮膜

● 作法

Step.1

將所有蔬菜、肉類清洗，並準備一鍋滾水
將所有食材燙熟備用。
在使用食物調理機打成泥碎狀備用（可先行將食材切小塊在用調理機處理，並添加些許高湯讓食材更好打成泥狀）。

威利小叮嚀::
為年邁的寶貝下廚時。原料比例以穀40%~30、肉類20%、蔬30%~40%較好。選材方面若使用有機吃起來也最好（含較多礦物質即維生素）。若無以當季新鮮即可。無需經過刻意繁雜的調理加工最能吃出健康。人在飲食上也是如此唷！建議若有食物調理機，將更方便處理，若無機器用刀剁碎即可。至於哪些食物是不能給寶貝吃的請參考第一期。

Step.2

選一攪拌盆，將所有打成泥或切成碎狀的食材混合！ 並稍微摔打揉捏增加黏性。

Step.3

竹簾上面放上一層保鮮膜，將肉泥平均擺放成條狀，再將竹簾捲起把肉泥定型。
並稍微放至冰箱冷藏，待食用時在切片即可！

威利小叮嚀::
其餘的份量可存放於冰箱保存2~3天，也可以搭配米飯食用唷。

● 營養標示

品名　　　營養及好處
鮭魚　　　含有蛋白質、鈉及維生素A、C，及礦物質中的鐵。
　　　　　魚類的Omega-3脂肪酸成份可預防腦部老化清除體內多的油脂，
　　　　　降低膽固醇保護心臟等。其中維生素A更可預防皮膚乾燥及感冒。
　　　　　其中的魚油更是自然品質中極佳的脂質來源。

鱈魚　　　含有豐富性蛋白質、維生素A、D，與礦物質中的鎂，鈣，硒。
　　　　　魚肉中的鎂和Omega-3脂肪酸可預防腦部老化、心血管疾病。
　　　　　(相關寵物吃魚的好處和狗狗不能吃魚的迷思，

四季豆　　含胡蘿蔔素、維生素A、C。礦物質中的鈣、鉀、磷、鐵。
　　　　　纖維細嫩柔軟，有豐富飽足感促進腸胃蠕動。

香菇　　　蕈類有良好的植物性蛋白及食物纖維、菸鹼酸、氨基酸等。
　　　　　維生素有A、B1、B2、C、D。含有蔬菜所缺乏的麥甾醇。
　　　　　經吸收後受陽光照射，能轉變為維生素D，增強抵抗能力
　　　　　並能幫助的骨骼牙齒生長。

紅蘿蔔　　維生素A、B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣。
　　　　　可促進代謝及清理腸胃，是最天然的綜合維他命。

枸杞　　　枸杞可說是藥食兩用的健康食物，有極為豐富的礦物質
　　　　　鎂、鋅、鈣、磷、鐵等及和豐富維生素及β胡蘿蔔素。
　　　　　適合添加在食物中給眼睛與肝臟不好的寶貝食用。
　　　　　可說便宜又營養的養生食材。

其餘介紹過的食材標示請回顧過期《腳印廚房》

最後，飼主的用心的烹煮，才是給寶貝們無價心靈雞湯唷。

這次的腳印菜餚精緻、用心滿分！其實這道菜就是新聞上用鍋子煎的那一道菜。只是烹製方式不同而已。話說回來；若要使用煎的方法來製作，記得盡量使用不飽和脂肪的植物油。且使用不沾鍋及少量油即可。替寶貝料理的同時也需注意牙齒的牙垢，除定期刷牙外也可準備一些豬骨關節部位給寶貝啃食。基本上無論是食用任何飼料都會有牙垢的累積，所以要定期幫寶貝做好牙齒的保健可是不能馬虎的唷。而原定本期介紹的寶貝肉乾，於下期製作和大家分享，所以敬請期待唷！

希望這次分享製作的菜肴可以深受您與寶貝的喜愛。下期腳印廚房於6/5出刊。，敬請大家密切注意唷！！

本週的菜單是專為年邁或因生病正進行回復修養中的狗狗所設計的。由於豆豆上星期因心臟病引起癲癇的併發症，豆豆起初將近昏迷兩天，身在南部的我真的是心急如焚。所幸獸醫師的照料和豆爸的陪伴，豆豆現在已比較穩定且恢復了元氣。

所以我特別回來針對豆豆製作了這份菜單。由於剛恢復的狗狗需要大量喝水來補充因生病失去的水份，加上這個階段也可能較沒有食慾。所以建議飼主可以在這個階段特別為寵物烹調。
一般為老狗下廚上肉的比例必須減少，且建議使用魚肉。因為魚肉所含的Omega-3脂肪酸可以強化、保護心臟，並搭配其他蔬菜和榖物讓寶貝有更完整的營養攝取。開始今天的腳印廚房吧！

接下來開始介紹今天需要的材料及作法吧！

● 材料

鮭魚　　　　　　三百克
番茄　　　　　　三百克
高麗菜　　　　　兩百克
敏豆　　　　　　一百克
紅蘿蔔　　　　　一百二十克(約一根)
乾燥迷迭香　　　五克

威利小叮嚀：
為年邁的寶貝下廚時。原料比例以穀40%~30、肉類20%、蔬30%~40%較好。選材方面若使用有機吃起來也最好（含較多礦物質即維生素）。若無以當季新鮮即可^^。無需經過刻意繁雜的調理加工最能吃出健康。人在飲食上也是如此唷^^。
但也要記住哪些食物是不能給寶貝吃的唷!!(相關參考請翻閱腳印廚房第一章)。

Ps:建議搭配糙米和薏仁給寶貝食用。烹調方法即一般煮飯的方式，用電鍋烹煮即可。

Ps:關於狗狗能不能吃魚肉的問題，請參考腳印廚房第三期介紹。

威利小叮嚀：
鮭魚建議使用早上市場新鮮的，若是冷凍也可以。但一般市面上處理好的鮭魚罐頭，比較不建議使用，因為為了保存大部分都添加許多納，所以對貓或狗都比較不適合。真的要使用建議用水煮過淡化後再使用。魚刺方面不難剃除，就請飼主費心了^^。

● 工具

平底鍋 (不沾鍋)
湯鍋（容器）
食物調理機
刀子

● 作法

Step.1

所有蔬菜清洗並準備一鍋滾水，把洗好的蕃茄劃上十字刻痕川燙去皮。再用食物調理機打成蕃茄糊備用。

Step.2

鮭魚切成片狀表面塗上乾燥迷迭香、乾燥羅勒葉先存至冰箱冷藏備用。高麗菜、胡蘿蔔、敏豆切成碎丁入水燙熟後取出。

Step.3

用不沾鍋抹上薄薄的橄欖油來煎鮭魚，待兩面上色在放入水將鮭魚煮熟後，用食物調理機打成肉泥（打的時候可以放些煮魚的高湯，若無調理機用到剁也可以）。最後再將所有食材攪拌均勻即可食用。

威利小叮嚀：
選用不沾鍋的原因是可以不放油或極少的有就能烹煮，這樣對於人及寵物的食用較為安心。給寵物的食用油上以不飽和脂肪的植物油為最好，並且少量。

PS: 為了讓寶貝的元氣快快恢復，可以搭配榖物米飯給寶貝吃唷！！
完成之後可以依照每餐的份量分裝至冰箱冷凍，等寶貝要食用時在稍作加熱即可。記得要等菜稍涼了再給寶貝們吃唷。

以下是個別的食物營養介紹，當然飼主的用心的烹煮，才是給寶貝們無價心靈雞湯唷。

● 營養標示

品名　　　　營養及好處

鮭魚　　　　含有蛋白質、鈉及維生素A、C，及礦物質中的鐵、Omega-3。
Omega-3脂肪酸成份可預防腦部老化清除體內多的油脂，
及降低膽固醇保護心臟等。其中維生素A更可預防皮膚乾燥
及感冒。魚油更是自然品質中極佳的脂質來源。

蕃茄　　　　含有豐富的維生素A、C、B1、B2，礦物質中的鈣、磷、鐵。
及蕃茄特有茄紅素。具抗氧化、預防、高血壓、心血管疾病等功效。
經加熱處理後的番茄所含的茄紅素較高，建議經煮熟再給寶貝食用。。

高麗菜　　　含豐富的植物纖維、菸鹼酸、胡蘿蔔素、維生素 B1、B2、C
有腸胃不好可以攝取高麗菜來抵抗潰瘍等腸胃方面的不適，
是具有預防貧血、腎臟方面疾病的營養蔬菜。
也是寶貝們接受度很高的好吃蔬菜。

敏豆　　　　含有許多纖維質、維生素A、B1、B2，礦物質鈣、鐵、鎂等。
適合搭配其他食物調配、烹煮。

紅蘿蔔　　　維生素A、B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣。可平穩血壓、
強化肝臟、促進代謝及清理腸胃，是最天然的綜合維他命。

希望這次分享製作的菜肴可以深受您與寶貝的喜愛。若您家中也有正在恢復元氣的寶貝，希望也能在爸媽的呵護下早日康復，最重要的事要按時吃藥唷！！！

下期腳印廚房於5/9出刊。雖然期數變少，但製作用心仍維持不變^^。
我們的產品也將於五月正式進入生產階段，相關的周邊準備也開始進行中，敬請大家密切注意唷^^！