《腳印廚房》鮭魚奶酪尖管沙拉 -

《腳印廚房》鮭魚奶酪尖管沙拉

Willie 主筆 2009-10-24

《腳印廚房》專欄第２５期
鮭魚奶酪尖管沙拉

這次的麵點料理也是美味滿分唷。

腳印廚房開始前，還是跟大家報告近況。其實許多讀者應該不難發現，只要腳印廚房拖稿沒準時介紹給大家時，一定很多朋友就會猜測「Willie應該又不知道在忙什麼鬼了…Orz」。
不過這樣算是對我仁慈了。相信應該有不少這樣的聲音!!「X的，每次都不準時害我們家寶貝這星期沒菜單」>//<。唉~這一陣子真的要跟各位關心的朋友獻上萬分歉意呢。

腳印廚房也即將滿一週年了，我們也透過這個部落格跟大家這段時間的交流與意見分享。真的很感謝這所有給予建議、支持、批評的朋友們。

現在也有不少朋友會寫信問我一些替寶貝下廚的意見與建議。我真的很開心><，雖然我總不能在第一時間回信(往往收到回信已經是三天後了@@)，仍謝謝你們耐心的等待及關心。迫使我即使在忙也不能忘記「腳印廚房」的初衷。就是用「心」來建立飼主與寶貝的信任，不是嗎^^。開始介紹今天需要的材料及作法吧

今日的食材清單

● 材料

鮭魚　　　　　　　　　３００克
奶酪或無糖優酪　　　　１００克
紅蘿蔔　　　　　　　　１００克
小玉米　　　　　　　　　７０克
西芹　　　　　　　　　１００克
水煮蛋　　　　　　　　１～２顆
尖管麵　　　　　　　　２００克

● 工具

鍋子（不沾鍋更佳）
刀子
攪拌盆（鋼盆）
食物調理機

● 作法

Step.1

將所有食材的清洗，西芹切成碎丁狀。並準備一鍋滾水穿燙食材。
紅蘿蔔、小玉米先燙熟後再切成碎丁或小塊狀(較方便處理)，水煮蛋也可以在這時準備好。

話說食材調理機真是懶人或盲人的好幫手說>..<。

威利小叮嚀::
主人在下廚給寶貝們吃的時候。原料比例以穀40%~30、肉類30%~40%、蔬30%~20%即可。若寶貝有過敏原料請進行調整。選材方面若使用有機吃起來也最好。若無，以當季新鮮即可^^。無需經過刻意繁雜的調理加工最能吃出健康。第一期。

Step.2

接下來準備將尖管麵煮熟，一樣置入剛剛燙過蔬菜的滾水中，大約12分鐘~15分鐘。
(依水多寡、鍋子受熱大小不一定)大概時間後將麵切開中間無白蕊即可撈起。
再將鮭魚燙熟後撈起待涼後，再將魚刺挑出備用。

Step.3

待所有食材放涼後在混入攪拌盆中，從冰箱取出奶酪充分攪拌。
最後灑上水煮蛋碎丁即大功告成唷!!

相信寶貝在旁邊一定等的受不了啦^^

● 營養標示

品名　　　營養及好處
鮭魚　　　含有蛋白質、鈉及維生素A、C，及礦物質中的鐵。
魚類的Omega-3脂肪酸成份可預防腦部老化清除體內多的油脂，
可降低膽固醇保護心臟等。其中維生素A可預防皮膚乾燥及感冒。
魚油更是自然品質中極佳的脂質來源。

奶酪　　　主要是牛奶經過乳酸菌發酵及凝乳所製，也是種濃縮的乳製品。
鈣、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2含量約牛奶的７~８倍。
選購給狗狗盡量以低鈉、低鹽、低脂為選購要點，且少量攝取。
並注意製造日期及冷藏保鮮。
(一般較難購買，COSTCO可以買到且選擇眾多，或無糖優酪也可)

紅蘿蔔　　維生素A、B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣。可平穩血壓、
強化肝臟、促進代謝及清理腸胃，是最天然的綜合維他命。

西芹　　　含有豐富膳食纖維、維生素A、C、胡蘿蔔素，
礦物質鉀、鈣、磷、鐵、納。具有降血壓與膽固醇的功用。
其中芹菜葉的營養比芹菜莖更具價值
SO~芹菜葉若無太老可用於煮湯增加風味，千萬別丟棄浪費唷。

玉米　　　含有豐富蛋白質、脂肪，礦物質中的磷、鈣、鐵、鎂、硒
維生素E、B1、B2和脂肪酸。且玉米經烹煮後會釋放出抗氧化成分，
可以抗延緩老化及預防眼睛病變等。也是大多狗狗喜歡的食材。
越新鮮的玉米營養含量越高唷。

雞蛋　　　雞蛋中含有維生素A、B2、B6、D、E和礦物質中的鉀、鈉、鎂、磷，
特別是蛋黃中的鐵質最為豐富。豐富的完全蛋白質對寵物很好吸收。
但攝取上也需適量。一天絕不超過一顆。
若腎功能不好或皮膚方面有疾病的的寵物，
不適合多吃雞蛋。這點要多注意。

其餘介紹過的食材標示請回顧過期《腳印廚房》

主人吃也是很美味滿點唷

PS:若主人想吃，建議將組合好的尖管沙拉放上少許鹽、起司乾酪。!!~超!美味唷。
完成之後你也可以好好跟與寶貝一同享受這次的輕寵沙拉摟~!!

另外補充另外一種方便儲存的方法，
就是將所有完成或剩下的沙拉一起用食物調理機處理成泥狀。
要吃時在加熱放涼後寶貝及享用主人鮮食料理唷^^。
且冷凍儲藏即可，記得儘快食用完畢唷~

好好運用調理機可是很方便的唷。

謝謝各位以來的關心與支持，也期望腳印廚房能吸引更多喜好為寵物下廚的朋友們討論交換彼此的意見。請繼續支持Doggy Willie 與輕寵食的朋友們。你們的認同會是我們最大的動力唷！

下期腳印廚房為 11/18(沒意外的話>//< ) 。那天也是腳印廚房滿一週年的日子。也計畫配合新版「輕寵食」來製作下期腳印廚房特輯。敬請期待唷～

哈~妮妮為了美食可是百般討好呢。

若覺得Willie的腳印廚房寫的不錯，別忘給予回應與鼓勵唷。若有問題要問我的朋友，可以寫信到我信箱。雖不能立即回覆給您，但我一定會回覆回的^^”，也感謝您的耐心等待唷。

This entry was posted on 24/10/2009 (星期六) at 22:27:00 and is filed under 腳印廚房. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.