唉唷～本期《腳印廚房》給大家拖了那麼久的時間，真是抱歉阿。由於現在每天都在外面開拓 Doggy Willie 的市場與合作機會，飲食皆三餐在外及作息不正常，就連下廚的機會都變少了。而豆豆及妮妮的鮮食飲食問題也都交給輕寵食來解決（看起來開發輕寵食最大的受益人應該是我…）。好啦！廢話不多說，趕緊來介紹本期的《腳印廚房》吧。

接下來開始介紹今天需要的材料及作法吧。

● 材料

低指牛絞肉　　　　　４００克
馬鈴薯　　　　　　　　　２顆
四季豆　　　　　　　１００克
玉米粒（罐頭即可）　　５０克
豆腐　　　　　　　　　　１塊
水煮蛋　　　　　　　　　１顆

● 工具

鍋子（不沾鍋更佳）
刀子
攪拌盆（鋼盆）
食物調理機
蒸鍋

● 作法

Step.1

將所有食材的清洗
四季豆切成丁、馬鈴薯切成厚片入蒸鍋蒸製熟軟備用

威利小叮嚀::
主人在下廚給寶貝們吃的時候，原料比例以穀百分之三十至四十、肉類百分之三十至四十、蔬百分之二十至三十即可。選材方面若使用有機吃起來也最好，若無以當季新鮮即可，無需經過刻意繁雜的調理加工最能吃出健康。至於哪些食物是不能給寶貝吃的請參考第一期。

Step.2

準備一鍋滾水依序川燙四季豆、牛絞肉燙至熟後取出
並將四季豆、牛肉、玉米粒、豆腐共同放入攪拌盆共同攪拌待涼備用

Step.3

馬鈴薯厚片蒸熟後將剛剛拌好的食材組合
最後放上水煮蛋即大功告成唷

● 營養標示

品名　　　營養及好處
牛肉　　　有鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質及維生素 A、B1、B2
且含有豐富的氨基酸及鐵質更是肉類之最
胺基酸更是幫助肌肉生長的重要來源
牛腱肉的牛筋也含有豐富的膠質及膠原蛋白
適合讓寶貝維持成長補充體力的肉類選擇。

馬鈴薯　　主要成分是水分及澱粉
含膠質、胡蘿蔔素、醣類、乳酸鈣及磷、鐵、鎂、鉀等礦物質
維生素有 C、B1、B2、B5等
富含的鉀可防治心血管疾病，幫助體內多餘的水分排出
保存及選購上需注意馬鈴薯是否有綠芽或是表皮發綠
若有絕對不能食用因含有的神經毒素恐會造成身體不適

豆腐　　　豆腐原料為黃豆，含豐富的蛋白質、脂肪
還有卵磷脂、膽鹼及多種維生素
蛋白質一項黃豆比瘦肉多一倍，比雞蛋多兩倍，比牛乳多一倍

四季豆　　又稱敏豆，含有蛋白質、膳食纖維、醣類
含礦物質中的鈣、鎂、鐵、磷、鉀
維生素 B1、B2、C、E
鐵質有造血、補血等功用，膳食纖維可幫助腸胃消化
須注意豆類最好不要生吃，一定要煮熟才可以食用
否則可能會有頭暈、噁心、腹痛、嘔吐等不適症狀

其餘介紹過的食材標示請回顧過期《腳印廚房》

若主人想吃，建議將組合好的薯片沙拉放上少許鹽、胡椒，另外上面放上起司，再送烤箱烘烤！超美味唷。

謝謝各位以來的關心與支持！也期望《腳印廚房》能吸引更多喜好為寵物下廚的朋友們討論交換彼此的意見。請繼續支持 Doggy Willie 輕寵食，你們的認同會是我們最大的動力唷！